АППАРАТЫ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА

Аппараты для фильтрации фритюрного масла - это машины для фильтрации фритюрного масла. Аппараты для фильтрации фритюрного масла позволяют экономить до 50% фритюрного масла, используемого на производстве. Фритюр после фильтрации может использоваться далее.

При обжарке различных продуктов например картофеля фри, мяса или рыбы, мелкие частички продукта попадают в масло. При длительной обжарке эти частички начинают окислять масло, это влияет на его скорость порчи.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО

Использование аппаратов для фильтрации масла:
- позитивно влияет на критические параметры, такие как содержание взвешенных частиц, кислот и накопления акриламидов и полимерных триглециридов
- лучшие результаты достигаются на практике
- достигается значительное увеличение срока жизни масла (практически вдвое дольше)
- сокращение потребления масла
- меньше сливов масла
- сокращение затрат на мойку оборудования
- сокращение затрат на хранение масла
- быстро окупает инвестиции
- сокращает потребление масла благодаря удалению карбонизированных частиц, микро частиц и взвешенных частиц

Примерный расчет экономии фритюрного масла:

Возьмем объем фритюрницы: 45 литров
В неделю, в среднем, требуется две полных замены фритюрного масла
В году: 52 недели или 52*2 = 104 полных замены фритюрного масла
1литр фритюрного масла = 85-150 руб/кг
Цена отработанного фритюра в год: 45*104*85 = 397 800 руб./год
Машина фильтрации экономит 50% фритюрного масла.
Ваша ежегодная экономия = 397 800 / 2 = ок. 198 800 руб.

Ваша ежегодная экономия: ок. 198 800 руб.

ПРОМЫШЛЕННЫЕ АППАРАТЫ
ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА
Модель 1, Модель 2

МОДЕЛЬ 1
Производительность до 2.000 литров / час
Рекомендуется к применению фритюрниц с объемом от 100-300л
Рабочая температура фильтрации фритюра max.: 120-180° C
Фильтр грубой очистки улавливает частички > 1 мм
Фильтр тонкой очистки улавливает частички > 20 мкм
Электроподключение 380 V, 50 Hz, 3 Фазы
Мощность помпы: 0,75 kW
Мощность нагрева: 0,5 kW
Габаритные размеры: 700 х 600 х 1.100 мм
Вес: 79 кг
Оборудование для помпы и фильтрующей колбы
Индикатор фильтра тонкой очистки
Шланг для всасывания и слива фритюрного масла
Быстроразъемные соединения
Принцип действия: шлаг с металлической насадкой опускается во фритюр, машина сама засасывает в себя фритюр, фильтрует его, затем через шлаг можно залить фритюр обратно во фритюрницу.
Фритюр после фильтрации может использоваться далее.
Опыт 20-летнего использования показывает, что срок использования фритюра увеличивается в 2-3 раза.

МОДЕЛЬ 2
Производительность до 6.000 литров / час
Рекомендуется к применению для фритюрниц от 300л и выше
Рабочая температура фильтрации фритюра max.: 180° C
Фильтр грубой очистки улавливает частички > 1 мм
Фильтр тонкой очистки улавливает частички > 20 мкм
Электроподключение 380 V, 50 Hz, 3 Фазы
Мощность помпы: 1,5 kW
Мощность нагрева: 2,5 kW
Габаритные размеры: 500 х 770 х 1.150 мм
Вес: 100 кг
Оборудование для помпы и фильтрующей колбы
Индикатор фильтра тонкой очистки
Шланг для всасывания и слива фритюрного масла
Быстроразъемные соединения
Принцип действия: шлаг с металлической насадкой опускается во фритюр, машина сама засасывает в себя фритюр, фильтрует его, затем через шлаг можно залить фритюр обратно во фритюрницу.
Фритюр после фильтрации может использоваться далее.
Опыт 20-летнего использования показывает, что срок использования фритюра увеличивается в 2-3 раза.

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

Примерный расчет экономии фритюрного масла:

Возьмем объем фритюрницы: 1250 литров
В неделю, в среднем, требуется две полных замены фритюрного масла
В году: 52 недели или 52*2 = 104 полных замены фритюрного масла
1литр фритюрного масла = 85-150 руб/кг
Цена отработанного фритюра в год: 1250*104*85 = 11.050.000 руб./год
Машина фильтрации экономит 50% фритюрного масла.

Ваша ежегодная экономия: 5.525.000 руб.

ПРИБОР ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ КАЧЕСТВА ФРИТЮРНОГО МАСЛА

Прибор предназначен для измерения качества фритюрного масла, а также для контроля его рабочей температуры. Его преимущества в том, что измерение температуры можно проводить при работающей фритюрнице. Контроль качества фритюрного масла также можно вести не останавливая производственный процесс.Может быть использован как предпринимателями, так и контролирующими органами.

Применение: 
- Измерение качества фритюрного масла
- Измерения проводятся непосредственно в фритюрнице, в горячем масле
- Рестораны / Столовые
- Избежание рисков для здоровья
- Быстрое, точное измерение
- Установка правильной температуры фритюра 

Свойства:
Точное высококачественное определения фритюрного масла
- От 0 до 40% полярных долей
- Температура измерения до +220°C
- Результат за 10 секунд (одновременное определение температуры и полярных долей)
- Уведомляющий индикатор (красный/ желтый/ зеленый)
- Водонепроницаемый