Хлебопекарные печи подовыеПодовая хлебопекарная печь промышленная
Подовая хлебопекарная печь предназначена для производства подового хлеба (хлеба выпеченного на каменном поде печи без формы). Камера сгорания изготовлена из специальной жаростойкой стали и дополнительно выложена кольцами из прессованного шамота, что обеспечивает долгую жизнеспособность.
Удобство
Все механизмы находятся спереди печи. Упорядоченная система конструкции гарантирует лёгкое обслуживание и содержание чистоты. Элементы регуляции печи также находятся на передней панели. 
Освещение подовой печи
Высокопроизводительное освещение с системой вентиляции.
Материалы и отделка подовой печи
Современный дизайн, точность изготовления всех элементов и самые надежные материалы позволяют печи долго работать.
Парогенератор подовой печи
Очень производительные парогенераторы дают за короткое время большое количество пара оптимальных параметров. Гарантируют всегда хрустящую корочку хлеба.
Модульная конструкция подовой печи
Все элементы печи возможно ввести в пекарню через небольшие двери размерами 80 х 210 см
Циркуляция тепла в подовой печи
Уникальная, необыкновенная циркуляция тепла гарантирует равномерное расположение температур на площади выпечки каждой камеры. Гертовые плиты с внутренним упрочнением, большой толщины разрешают на выпечку традиционного хлеба самого высокого качества.
Выбор панели управления подовой печи
Печь может быть оснащена в традиционные элементы управления А или микропроцессорный контроллер с программированным временем выпечки В.
Технические данные: Модель | площадь пекарной поверхности
(м2) | Внутренние габариты L x W x H
(см) | Внешние габариты L x W x H
(см) | Электр. мощность
(кВт) | тепловая мощность
(ккал) | WULKAN 4/82 | 5,6 | 82 x 170 x 17/20 | 140 x 290 x 260 | 1,5 | 50 000 | 7 | 82 x 215 x 17/20 | 140 x 340 x 260 | 1,5 | 55 000 | 8,5 | 82 x 260 x 17/20 | 140 x 390 x 260 | 1,5 | 65 000 | WULKAN 4/124 | 8,5 | 124 x 170 x 17/20 | 175 x 290 x 260 | 1,5 | 70 000 | 10,6 | 124 x 215 x 17/20 | 175 x 340 x 260 | 1,5 | 75 000 | 12,8 | 124 x 260 x 17/20 | 175 x 390 x 260 | 1,5 | 80 000 | WULKAN 4/186 | 12,7 | 186 x 170 x 17/20 | 240 x 300 x 260 | 1,4 | 100 000 | 16 | 186 x 215 x 17/20 | 240 x 350 x 260 | 1,8 | 110 000 | 19 | 186 x 260 x 17/20 | 240 x 400 x 260 | 1,8 | 120 000 | BIG WULKAN 4/(124+62) | 12,8 | (124+62) x 170 x 17 | 280 x 290 x 260 | 2,6 | 90 000 | 16 | (124+62) x 215 x 17 | 280 x 340 x 260 | 2,6 | 95 000 | 19,2 | (124+62) x 260 x 17 | 280 x 390 x 260 | 2,6 | 109 000 | BIG WULKAN 4/(124+82) | 14,1 | (124+82) x 170 x 17/20 | 300 x 290 x 260 | 2,6 | 120 000 | 17,6 | (124+82) x 215 x 17/20 | 300 x 340 x 260 | 2,6 | 130 000 | 21,3 | (124+82) x 260 x 17/20 | 300 x 390 x 260 | 2,6 | 135 000 | BIG WULKAN 4/(124+124) | 17 | (124+124) x 170 x 17 | 330 x 290 x 260 | 2,6 | 140 000 | 21,2 | (124+124) x 215 x 17 | 330 x 340 x 260 | 2,6 | 150 000 | 25,6 | (124+124) x 260 x 17 | 330 x 390 x 260 | 2,6 | 155 000 | WULKAN 5/124 | 10,5 | 124 x 170 x 17 | 175 x 295 x 270 | 1,9 | 75 000 | 13,3 | 124 x 215 x 17 | 175 x 345 x 270 | 1,9 | 80 000 | 16 | 124 x 260 x 17 | 175 x 390 x 270 | 1,9 | 110 000 | BIG WULKAN 5/186 | 16 | 186 x 170 x 17 | 270 x 320 x 270 | 1,9 | 110 000 | 20 | 186 x 215 x 17 | 270 x 380 x 270 | 2,6 | 125 000 | 24 | 186 x 260 x 17 | 270 x 430 x 270 | 2,6 | 150 000 | BIG WULKAN 5/(124+124) | 21,2 | (124+124) x 170 x 17 | 330 x 295 x 270 | 3,4 | 150 000 | 26,6 | (124+124) x 215 x 17 | 330 x 345 x 270 | 3,4 | 160 000 | 32 | (124+124) x 260 x 17 | 330 x 395 x 270 | 3,4 | 200 000 | BIG WULKAN 6/124 | 12,8 | 124 x 170 x 17 | 185 x 210 x 275 | 2,6 | 90 000 | 16 | 124 x 215 x 17 | 185 x 360 x 275 | 2,6 | 100 000 | 19,2 | 124 x 260 x 17 | 185 x 360 x 230 | 2,6 | 120 000 | BIG WULKAN 6/186 | 20 | 186 x 170 x 17 | 250 x 350 x 275 | 3,4 | 125 000 | 24 | 186 x 215 x 17 | 250 x 390 x 275 | 3,4 | 140 000 | 30 | 186 x 260 x 17 | 250 x 430 x 275 | 3,4 | 160 000 |
Печь хлебопекарная модульная промышленнаяНазначение модульной хлебопекарной печи: Модульная печь – это электрическая подовая модульная печь, управляемая микропроцессором. Она так запрограммирована, что гарантирует широкие возможности применения печи для выпечки разных продуктов как: пицца, булочки, хлеб, мелкие кондитерские изделия, гастрономические продукты и др.
Достоинства модульной хлебопекарной печи
модульная конструкция, которая облегчает увеличение производительности путем добавления модулей экономия электроэнергии, благодаря хорошей изоляции и тиристоровой системе переключения мощности, а также системе индикаторов возможность выбора поверхности выпечки, приспособленной к размерам продуктов и листов возможность перемещения печи благодаря колесикам выбор конструкционных материалов и форм печи облегчает удержание чистоты и гигиены возможность инсталяции парогенератора напряжение управления 24В, освещения 12В современный и надёжный контролёр с возможностью программирования
Варианты составления печи
Возможность увеличения количества модулей печи делает возможным приспособление её к любой производительности. Модули имеют две высоты: 400 мм ( М40) или 320 мм (М32). Их ставят один на один в количестве до 5 штук. 
Технические характеристики Модель | Потребляемая мощность
(кВт) | Площадь выпечки
(кв.м) | Внешние габариты (мм) | Внутренние габариты (мм) | Размер противней A x B x C (мм) | Потребляемая мощность
(кВт) | H 122/6 | 11 | 1,6 | 1220x1320x240 | 1600x1550x400 | 600 x 400 | 11 | H 122/4 | 7,7 | 1,1 | 1220x950x240 | 1600x1180x400 | 600 x 400 | 7,7 | H 122/3 | 6,6 | 0,8 | 1220x690x240 | 1600x920x400 | 600 x 400 | 6,6 | H 94/4 | 9,9 | 1,5 | 940x1570x240 | 1320x1800x400 | 750 x 460 | 9,9 | H 94/2 | 5,4 | 0,8 | 940x840x240 | 1320x1070x400 | 750 x 460 | 5,4 | H 142/6 | 15,5 | 2,2 | 1420x1570x240 | 1780x1800x400 | 750 x 460 | 15,5 | H 142/3 | 8,4 | 1,2 | 1420x840x240 | 1780x1070x400 | 750 x 460 | 8,4 | H 82/2 | 5,6 | 0,8 | 820x990x240 | 1200x1270x400 | 750 x 460 | 5,6 | H 162/4 | 8,4 | 1,1 | 1620x690x240 | 2000x920x400 | 600 x 400 | 8,4 |
|
Компания SHELDEM
