Шкафы окончательной расстойкиШкаф окончательной расстойки (Расстойный шкаф)Шкаф окончательной расстойки (расстоечный шкаф, расстойный шкаф) предназначен для процесса окончательной расстойки – это процесс брожения теста при температуре 36-38 град перед выпечкой. Тесто под воздействием углекислого газа насыщается и увеличивается в объеме. В расстоечном шкафу создается особая атмосфера, положительно влияющая на качество хлеба.
Технические характеристики
Габариты: 600x550x900 мм
Уровней 435x320: 10 шт.
Температура: до 80С
Мощность: 1.4 кВт
Материал: нержавеющая сталь
Вес: 47 кг Цена: узнавайте у менеджеров Шкафы окончательной расстойки (расстойные шкафы)Шкафы окончательной расстойки (расстоечные шкафы, расстойные камеры) предназначены для создания условий окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках и теста в дежах.
Конструкция шкафов окончательной расстойки:
- камера выполнена из изолированных обшивочных листов облицованых алюминиевым листом или сталью
- внутри камеры агрегат расстойки, в котором находится генератор пара и нагревательные элементы
- благодаря большим стеклам в дверцах камеры существует возможность эффективного визуального контроля над процессом расстойки  
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ШКАФОВ ОКОНЧАТЕЛЬНОЙ РАССТОЙКИ:
- в камере предусмотрена система управления, состоящая из пульта размещенного на передней панели камеры
- агрегат расстойки с программным управлением автоматически поддерживает заданную температуру и пароувлажнение
Элементарно простой уход за агрегатом
Технические характеристики шкафов окончательной расстойки:
Модель | Количество и размеры тележек | Внешние габариты (мм) | Мощность, кВт | 46 / 1 / 2 | 2 тележки для листов 400 х 600 мм | 800 x 1600 x 2300 | 4 | 46 / 2 / 2 | 2 тележки для листов 400 х 600 мм (две двери) | 1500 x 1000 x 2300 | 4 | 46 / 2 / 4 | 4 тележки для листов 400 х 600 мм (две двери) | 1500 x 1600 x 2300 | 5 | 68 / 1 / 2 | 2 тележки для листов 600 х 800 мм | 1000 х 2000 х 2300 | 6 | 68 / 2/ 2 | 2 тележки для листов 600 х 800 мм (две двери) | 1000 х 2800 х 2300 | 6 | 68 / 1 / 3 | 3 тележки для листов 600 х 800 мм | 1000 х 2800 х 2300 | 6 | 68 / 2 / 4 | 4 тележки для листов 600 х 800 мм (две двери) | 1900 х 2000 х 2300 | 6 | 610 / 1 / 2 | 2 тележки для листов 600 х 1000 мм | 1000 х 2400 х 2300 | 5 | 610 / 1 / 4 | 4 тележки для листов 600 х 1000 мм | 1900 х 2400 х 2300 | 6 | 810 / 1 / 2 | 2 тележки для листов 800 х 1000 мм | 1150 х 2400 х 2300 | 6 | 810 / 1 / 4 | 4 тележки для листов 800 х 1000 мм | 2200 х 2400 х 2300 | 6 |
|
|
|
|
| Другие размеры под заказ |
|
|
Цена: узнавайте у менеджеров  Компания SHELDEM
+ 7(495)648-64-70; +7(903)267-54-10
email:
Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script
|
