Емкость для уваривания мармелада

Емкость для уваривания мармелада, варенья, джемов и похожих масс применяется в области переработки фруктов, в частности яблок, и овощей.
Емкость имеет рубашку с ТЭНами. В рубашке теплоноситель - глицерин. Мощная мешалка предотвращает перегрев массы в одном месте, распределяя передаваемую температуру равномерно.

Технические характеристики:
Емкость (под заказ) 50л.; 80л; 100л; 120л; 150л
Мощность нагрева: ок.9кВт. 380V
Мощность мешалки: 0,55 кВт
Ширина: ок. 510мм
Высота: ок. 1300мм
Вес: ок.90кг

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

Темперирующие емкости с мешалкой

Темперирующая емкость с мешалкой предназначена для расплавки шоколадной глазури, масляного пласта и других кондитерских продуктов с дальнейшим поддержанием заданной температуры.

Темперирующая емкость оснащена водяной рубашкой, в которую подается холодная вода (возможно подключение сразу горячей), затем вода в рубашке нагревается ТЭНами, которые располагаются под днищем емкости. Для равномерного нагрева и предотвращения  подгорания продукта в емкости установлена мешалка рамного типа, приводимая в движение мотор-редуктором. Сверху емкости устанавливается устройство для удобной загрузки шоколадной глазури. Блок шоколадной глазури устанавливается на решетку, внутри которой протекает горячая вода. Блок глазури под действием температуры тает и под собственным весом падает в емкость. Температура с помощью термопары поддерживается в зависимости от установленной заданной температуры и может меняться.

Для слива разогретого продукта предусмотрен кран - диам. 50 мм

Технические характеристики:

ЦЕНА: рабочая емкость 100л = сделайте запрос менеджерам
ЦЕНА: рабочая емкость 150л = сделайте запрос менеджерам

Другие объемы под заказ!