Аппараты для фильтрации фритюрного масла

Аппараты для фильтрации фритюрного масла

АППАРАТЫ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА VITO

(Сделано в Германии)

Аппарат для фильтрации фритюрного масла VITO30 Аппарат для фильтрации фритюрного масла VITO50 Аппарат для фильтрации фритюрного масла VITO80

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО


Апаараты для фильтраниции фритюрного масла VITO - это машины для фильтрации фритюрного масла. Аппараты для фильтрации фритюрного масла VITO позволяют экономить до 50% фритюрного масла, используемого на производстве. Фритюр после фильтрации может использоваться далее.

При обжарке различных продуктов например картофеля фри, мяса или рыбы, мелкие частички продукта попадают в масло. При длительной обжарке эти частички начинают окислять масло, это влияет на его скорость порчи.

Использование VITO:

- позитивно влияет на критические параметры, такие как содержание взвешенных частиц, кислот и накопления акриламидов и полимерных триглециридов
- лучшие результаты достигаются на практике
- достигается значительное увеличение срока жизни масла (практически вдвое дольше)
- сокращение потребления масла
- меньше сливов масла
- сокращение затрат на мойку оборудования
- сокращение затрат на хранение масла
- VITO быстро окупает инвестиции
- VITO сокращает потребление масла благодаря удалению карбонизированных частиц, микро частиц и взвешенных частиц


Пользоваться аппаратом VITO очень просто:

Вам нужно выполнить четыре простых шага:

Аппарат для фильтрации Vito

1. Поставить аппарат VITO просто во фритюрницу и нажать Старт. Без ожидания!

 

Аппарат для фильтрации Vito

2. Аппарат VITO фильтрует масло полностью автоматически. Без надзора!

Аппарат для фильтрации Vito

3. Вынуть аппарат VITO из Вашей фритюрницы без пролива масла. Без отказов!

 

Аппарат для фильтрации Vito

4. Аппарат VITO может быть вымыт в Вашей посудомоечной машине. Экономия времени!

 


Примерный расчет экономии фритюрного масла:


Возьмем объем фритюрницы: 45 литров
В неделю, в среднем, требуется две полных замены фритюрного масла
В году: 52 недели или 52*2 = 104 полных замены фритюрного масла
1литр фритюрного масла = 85-150 руб/кг
Цена отработанного фритюра в год: 45*104*85 = 397 800 руб./год
Машина фильтрации экономит 50% фритюрного масла.
Ваша ежегодная экономия = 397 800 / 2 = ок. 198 800 руб.


Ваша ежегодная экономия: ок. 198 800 руб.


АППАРАТ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА
VITO30

Аппарат для фильтрации фритюрного масла VITO30

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО РАБОТЫ МАШИНЫ

Рекомендуется для фритюрниц до 12л
 

Производительность фильтрациидо 30л/Минуту
Потребляемая мощность
Требуемая мощность
0,035 kВт (за цикл)
0,210 kВт/ч
Максимальная мощность500 Ватт
Количество рабочих цикловВремя цикла ок. 9 Минут
Максимум 3 цикла друг за другом (затем включается термозащита)
Градиент фильтрациидо 5 мкм
Глубина фритюрной ванныок. 15 см
РазмерыШирина: 120 мм
Высота: 380 мм
Длина: 190 мм
Температура фильтрацииБлок электроники максимум 75°C
Блок фильтрации и насосный блок кратковременно макс. 200°C
(рекомендованная температура фильтрации макс. 175°C)
МатериалыАппарат VITO сделан из высококачественной стали 1.4301
Фильтры: вискозное штампельное волокно, целлюлоза; FDA-CFR 21
- все материалы пригодны для пишевой промышленности -
Масса6,8 кг
Объем загрязненных частиц0,5л

 

АППАРАТ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА
VITO50

Аппарат для фильтрации фритюрного масла VITO50


Рекомендуется для фритюрниц до 25л
 

Производительность фильтрациидо 50л/Минуту
Потребляемая мощность
Требуемая мощность
0,021 kВт (за цикл)
0,252 kВт/ч
Максимальная мощность500 Ватт
Количество рабочих цикловВремя цикла ок. 4,5 Минут
Максимум 6 циклов друг за другом (затем включается термозащита)
Градиент фильтрациидо 5 мкм
Глубина фритюрной ванныок. 30 см
РазмерыШирина: 120 мм
Высота: 380 мм
Длина: 190 мм
Температура фильтрацииБлок электроники максимум 75°C
Блок фильтрации и насосный блок кратковременно макс. 200°C
(рекомендованная температура фильтрации макс. 175°C)
МатериалыАппарат VITO сделан из высококачественной стали 1.4301
Фильтры: вискозное штампельное волокно, целлюлоза; FDA-CFR 21
- все материалы пригодны для пишевой промышленности -
Масса7,3 кг
Объем загрязненных частиц0,7 л

 

АППАРАТ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ МАСЛА
VITO80

Аппарат для фильтрации фритюрного масла VITO80


Рекомендуется для фритюрниц до 35л
 

Производительность фильтрациидо 80л/Минуту
Потребляемая мощность
Требуемая мощность
0,032 kВт (за цикл)
0,550 kВт/ч
Максимальная мощность700 Ватт
Количество рабочих цикловВремя цикла ок. 3,5 Минут
Максимум 12 циклов друг за другом (затем включается термозащита)
Градиент фильтрациидо 5 мкм
Глубина фритюрной ванныок. 45 см
РазмерыШирина: 120 мм
Высота: 530 мм
Длина: 200 мм
Температура фильтрацииБлок электроники максимум 75°C
Блок фильтрации и насосный блок кратковременно макс. 200°C
(рекомендованная температура фильтрации макс. 175°C)
МатериалыАппарат VITO сделан из высококачественной стали 1.4301
Фильтры: вискозное штампельное волокно, целлюлоза; FDA-CFR 21
- все материалы пригодны для пишевой промышленности -
Масса7,7 кг
Объем загрязненных частиц3,5 л

 

АППАРАТ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА
Модель - XS

Аппарат для фильтрации фритюрного масла XS

Рекомендуется для фритюрниц до 45л
 

Производительность фильтрациидо 25л/Минуту
Объем бака машины45 л
Максимальная мощность700 Watt
РазмерыДлина: 655 ммШирина: 943 мм
Высота: 738 мм
Температура фильтрациирекомендованная температура фильтрации макс. 175°C
МатериалыАппарат VITO сделан из высококачественной стали 1.4301
Фильтры: вискозное штампельное волокно, целлюлоза; FDA-CFR 21
- все материалы пригодны для пишевой промышленности -
Масса45 кг

АППАРАТ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА
Модель - X1

Аппарат для фильтрации фритюрного масла X1

Рекомендуется для фритюрниц до 80л

 

Производительность фильтрациидо 25л/Минуту
Объем бака машины80 л
Максимальная мощность700 Watt
РазмерыДлина: 978 мм
Ширина: 554 мм
Высота: 1289 мм
Температура фильтрациирекомендованная температура фильтрации макс. 175°C
МатериалыАппарат VITO сделан из высококачественной стали 1.4301
Фильтры: вискозное штампельное волокно, целлюлоза; FDA-CFR 21
- все материалы пригодны для пишевой промышленности -
Масса63 кг

 

НАСТОЛЬНЫЙ АППАРАТ ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ МАСЛА

Настольная машина для фильтрация масла

 

Машина предназначена для фильтрации фритюрного масла нагара, кусочков теста, посторонних включений. Фритюр после фильтрации может использоваться далее. Имеет две камеры: одна – для грубой очистки, другая – для окончательной очистки.

Принцип действия: металлический шланг опускают во фритюр, насос машины закачивает фритюр, который поступает к фильтру грубой очистки, затем к фильтру окончательной тонкой очистки. Фильтр тонкой очистки помещается над фритюрницей (или над емкостью, откуда берется фритюр) и очищенный фритюр сливается обратно в емкость или в любую приемную емкость для чистого фритюра. Таким образом, машина несколько раз прогоняет через себя фритюр, улавливая как крупные частицы, так и мелкие частицы. Операцию фильтрации можно прекратить в любой момент, можно повторить несколько раз. Очень удобно, просто, быстро и гигиенически чисто.

Технические характеристики:
Исполнение: настольное
Назначение: для фритюрниц объемом фритюра до 100л
Производительность насоса: 23 л/мин
Вес: 19кг
Габаритные размеры: 450х330х270 мм
Электрическое подключение: 220В, 50Гц
Мощность: 0,5 кВатт
Рабочая температура фритюра: 120-180 градС

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

 

ПРОМЫШЛЕННЫЕ АППАРАТЫ
ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ФРИТЮРНОГО МАСЛА

Модель 1, Модель 2

Промышленная фильтрация масла Промышленный аппарат для фритюрного масла

 

МОДЕЛЬ 1
Производительность до 2.000 литров / час
Рекомендуется к применению фритюрниц с объемом от 100-300л
Рабочая температура фильтрации фритюра max.: 120-180° C
Фильтр грубой очистки улавливает частички > 1 мм
Фильтр тонкой очистки улавливает частички > 20 мкм
Электроподключение 380 V, 50 Hz, 3 Фазы
Мощность помпы: 0,75 kW
Мощность нагрева: 0,5 kW
Габаритные размеры: 700 х 600 х 1.100 мм
Вес: 79 кг
Оборудование для помпы и фильтрующей колбы
Индикатор фильтра тонкой очистки
Шланг для всасывания и слива фритюрного масла
Быстроразъемные соединения
Принцип действия: шлаг с металлической насадкой опускается во фритюр, машина сама засасывает в себя фритюр, фильтрует его, затем через шлаг можно залить фритюр обратно во фритюрницу.
Фритюр после фильтрации может использоваться далее.
Опыт 20-летнего использования показывает, что срок использования фритюра увеличивается в 2-3 раза.

МОДЕЛЬ 2
Производительность до 6.000 литров / час
Рекомендуется к применению для фритюрниц от 300л и выше
Рабочая температура фильтрации фритюра max.: 180° C
Фильтр грубой очистки улавливает частички > 1 мм
Фильтр тонкой очистки улавливает частички > 20 мкм
Электроподключение 380 V, 50 Hz, 3 Фазы
Мощность помпы: 1,5 kW
Мощность нагрева: 2,5 kW
Габаритные размеры: 500 х 770 х 1.150 мм
Вес: 100 кг
Оборудование для помпы и фильтрующей колбы
Индикатор фильтра тонкой очистки
Шланг для всасывания и слива фритюрного масла
Быстроразъемные соединения
Принцип действия: шлаг с металлической насадкой опускается во фритюр, машина сама засасывает в себя фритюр, фильтрует его, затем через шлаг можно залить фритюр обратно во фритюрницу.
Фритюр после фильтрации может использоваться далее.
Опыт 20-летнего использования показывает, что срок использования фритюра увеличивается в 2-3 раза.

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров


Примерный расчет экономии фритюрного масла:


Возьмем объем фритюрницы: 1250 литров
В неделю, в среднем, требуется две полных замены фритюрного масла
В году: 52 недели или 52*2 = 104 полных замены фритюрного масла
1литр фритюрного масла = 85-150 руб/кг
Цена отработанного фритюра в год: 1250*104*85 = 11.050.000 руб./год
Машина фильтрации экономит 50% фритюрного масла.


Ваша ежегодная экономия: 5.525.000 руб.


ПРИБОР ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ КАЧЕСТВА ФРИТЮРНОГО МАСЛА

Прибор для измерения качества фритюра 

 

Применение:

  • Измерение качества фритюрного масла

  • Измерения проводятся непосредственно в фритюрнице, в горячем масле

  • Рестораны / Столовые

  • Избежание рисков для здоровья

  • Быстрое, точное измерение

  • Установка правильной температуры фритюра

Свойства:

  • Точное определение качества фритюрного масла

  • От 0 до 40% полярных долей

  • Температура измерения до +220°C

  • Результат за 10 секунд (одновременное определение температуры и полярных долей)

  • Уведомляющий индикатор (красный/ желтый/ зеленый)

  • Водонепроницаемый


ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

 
« Пред.   След. »

© "Компания SHELDEM"
Создание сайта: Demidov L.

Тел/факс: +7 (495) 648-64-70, 8-903-267-54-10

email: Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script