Автоматические линии для производства пончиков

Автоматические линии для производства пончиков

Автоматическая линия
для пончиков Кваркини и пончиков Донатсов

Автоматическая линия для пончиков Кваркини, пончиков Донатсов предназначена для непрерывного автоматического производства этих изделий. Также есть возможность производить пончики Берлинеры.
Особенностью линии является отсутствие нагревательных элементов в ванне, что облегчает обслуживание фритюрницы и её чистку, а самое главное снижает потребление электроэнергии, поскольку при нагреве фритюра по всей плоскости ванны дает более быстрый и качественный нагрев, который экономит энергию.

Автоматическая линия для пончиков
При производстве пончиков Кваркини и пончиков Донатсов дозатор тестовых заготовок отсаживает пончики непосредственно в ванну. Дозатор тестовых заготовок позволяет менять штемпели и тем самым менять ассортимент выпускаемой продукции: Кваркини, Донатсы, Фигурные колечки, Тулумбу и прочее.

При производстве пончиков Берлинер загрузка тестовых заготовок с полностью автоматизированной системой, посредством введения матерчатых загрузочных полотен.


Особенности Автоматической фритюрницы для пончиков
Обслуживание одним человеком благодаря автоматизированной загрузке и выгрузки продукции
Прямой нагрев плоскости, специальная система нагрева

Интегрированная система фильтрации масла
Возможность разносортной выпечки, значительное увеличение ассортимента
Показатель желаемой и действительной температуры
Управление нагревающим полотном посредством PID-регулятором

Технические характеристики
Производительность: пончики Кваркини 1300-1500 штук/час
Производительность: пончики Донатсы ок.400 штук/час
Производительность: пончики Берлинеры ок. 400 штук/час
Габаритные размеры: 1870х970х1550 мм
Напряжение: 380В 12кВт

 

Для получения коммерческого предложения, специально составленного для Вас, просим заполнить техническое задание: скачать (212 кб)

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров
 
Автоматические фритюрницы для производства
Донатсов, Берлинеров, Яблочных улиток и пр.

Автоматическая линия для производства пончиков

Посмотреть ВИДЕО - 1

Посмотреть ВИДЕО - 2

Посмотреть ВИДЕО - 3

Технические характеристики780 шт/час1040 шт/час1700 шт/час

Количество Берлинеров в ряду
Производительность Берлинер/ час
Донатсы, Кваркини / час
Объем жира (л)
Длина с загрузчиком Берлинеров (мм)
Длина с дозатором Донатсов (мм)
Глубина (мм)
Высота  (мм)
Мощность (
kВт)

Цена

6
780
840
140
4.160
3.510
1.180
1.100
19 
 

узнавайте

у менеджеров

8
1040
1120
185
4.160
3.510
1.380
1.100
23  
 

узнавайте

у менеджеров 

10
1700
1800
310
4.500
3.850
1.550
1.100
42
 

узнавайте

у менеджеров  

Автоматическая линия

 Базовая линия

Автоматическая линия для 8 изделий, обжариваемых в одном ряду, cистема транспортирования и тактовое управление, станция тройного переворачивания, электрическое нагревание ванны с 2-тактным микропроцессором, регулирующим температуру с точностью до 1 С0, жидкокристаллическое отображение температуры, компьютерное управление для полностью автоматической работы транспортирующих и передающих узлов. Встроенная система фильтрации жира, емкость для жира, насос. Эта система служит также для регулирования уровня жира в ванне.

Устройство имеет специальный механизм, который может приподниматься из ванны для чистки и обслуживания. Передвижение тестовых заготовок происходит посредством отдельных механизмов, которые присоединяются самоцентрирующимся соединением, электрическими штекерами.
 

Система загрузки тестовых заготовок

Загручик

Система загрузки - отдельная мобильная единица автоматической линии. Предназначена для загрузки и доставки  тестовых заготовок до ванны обжарки. Системой загрузки управляет компьютер автоматической линии, который синхронизирует  продолжительность циклов загрузки и транспортирования тестовых заготовок по всей линии. Подготовленные тестовые  заготовки принимаются системой загрузки с листов расстойки.



Автоматический дозатор начинки

Автоматический дозатор начинки

Автоматический дозатор начинки -подкатной, загрузочная воронка 20л. Берлинеры принимаются транспортером, который имеется в самом Автоматическом дозаторе начинки и подвозятся к наполнению. Там они упорядочиваются, определяются сенсором и наполняются (величина дозы начинки регулируется). После наполнения Берлинер освобождается и отводится транспортером.

Охлаждающий траснспортер

Охлаждающий транспортер

Подкатной охлаждающий транспортер выполнен из высококачественной стали,  регулируется по высоте и стыкуется специальным соединением с общей линией. На другой стороне соединение для Автоматического дозатора начинки. Охлаждающий транспортер приводится в действие электрически. Берлинеры плавно упорядочиваются, прежде чем они транспортируются на сетевую ленту Автоматического дозатора начинки.

Станция дозирования тестовых заготовок

Станция дозирования тестовых заготовок 

Станция дозирования тестовых заготовок - отдельная мобильная единица автоматической линии. Предназначена для непосредственного дозирования изделий «Донатс» или «Кваркини» в ванну обжарки. Станцией дозирования управляет компьютер автоматической линии и синхронизируется с продолжительностью цикла транспортирующего устройства. Станция дозирования автоматически проезжая сверху первого ряда жирной ванны дозирует 8 тестовых заготовок. При обжарке творожных масс в распоряжении имеется специальная насадка. Для производства следующего изделия требуется лишь сменить специальную насадку (приобретается отдельно).

Насадка Донатс, Насадка Кваркини (творожные шарики) 

Тележка
Тележка
Тележка транспортирующая с 18 направляющими

Противни с фетровым покрытием

Лист

Противни с фетровым покрытиемАлюминиевые перфорированные 800 x 810 мм для тележки GW-8

Готовые Берлинеры  Готовые Фигурные колечки


Отправляем напрямую из Германии: в любой регион России, в Казахстан, на Украину, СНГ.


Коммерческое предложение на автоматические линии можно получить, заполнив техническое задание:

Техническое задание скачать (212 кб)

 

 Берлинер Берлинер   
       

Фритюрница для пончиков
Донатсов, Кваркини, Фигурных колечек

Фритюрница для Кваркини (Германия)

Назначение: автоматическая фритюрница непрерывного действия предназначена для производства Кваркини (творожных шариков), Донатсов, Фигурных колечек.

Технические характеристики:
Производительность: 384 шт/час Количество изделий во фритюрной ванне: 32 шт (4 ряда)
Электрическое потребление: 380 V; 5,4кВт
Объем воронки теста: 7л
Объем фритюрной ванны: 24л
Размеры фритюрницы: 1440х620х750 мм


Принцип действия: принцип действия фритюрницы очень прост и высокоэффективен. Автомат обеспечивает непрерывный процесс фритирования погружным способом и стабильное качество при одновременном сокращении времени фритирования.

          

Тесто загружается в воронку дозатора тестовых заготовок, нажимается кнопка «Пуск», дальше машина работает сама. Дозатор теста отсаживает заготовки во фритюр, транcпортер продвигает заготовки одновременно удерживая изделия в масле с полным погружением, а в конце готовые обжаренные изделия падают в приемную емкость для обсыпки сахаром или сахарной пудрой.  

Фритюрница  - изготовлена нержавеющей стали.Очень легко разбирается для чистки после работы и собирается перед началом (всего три основных узла).Легко изменяемая температура нагрева фритюра и время обжарки с цифровой индикацией на табло.    

Дополнительные опции:
- штемпель 1/8 " для Донатсов
- фигурные колечки
- штемпель для Кваркини
- торговая стойка
- вытяжной колпак 

Опции (не входят в базовую стоимость): вытяжка, торговая станция, рекламные модули и т.д.

      Spritzringe    Кваркини

 

Для получения коммерческого предложения, специально составленного для Вас, просим заполнить техническое задание: скачать (212 кб)

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров
 

© "Компания SHELDEM"
Создание сайта: Demidov L.

Тел/факс: +7 (495) 648-64-70, 8-903-267-54-10

email: Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script