Подовая печь для хлеба

Подовая печь для хлеба

Подовая печь промышленная


Подовая печь
предназначена для производства подового хлеба (хлеба выпеченного на каменном поде печи без формы). Камера сгорания изготовлена из специальной жаростойкой стали и дополнительно выложена кольцами из прессованного шамота, что обеспечивает долгую жизнеспособность.

Удобство
Все механизмы находятся спереди печи. Упорядоченная система конструкции гарантирует лёгкое обслуживание и содержание чистоты. Элементы регуляции печи также находятся на передней панели.

Печь подовая


Освещение подовой печи
Высокопроизводительное освещение с системой вентиляции.

Материалы и отделка подовой печи
Современный дизайн, точность изготовления всех элементов и самые надежные материалы позволяют печи долго работать.

Парогенератор подовой печи
Очень производительные парогенераторы дают за короткое время большое количество пара оптимальных параметров. Гарантируют всегда хрустящую корочку хлеба.

Модульная конструкция подовой печи
Все элементы печи возможно ввести в пекарню через небольшие двери размерами 80 х 210 см

Циркуляция тепла в подовой печи
Уникальная, необыкновенная циркуляция тепла гарантирует равномерное расположение температур на площади выпечки каждой камеры. Гертовые плиты с внутренним упрочнением, большой толщины разрешают на выпечку традиционного хлеба самого высокого качества.

Выбор панели управления подовой печи
Печь может быть оснащена в традиционные элементы управления А или микропроцессорный контроллер с программированным временем выпечки В.

Технические данные:

Модель

площадь пекарной поверхности
(м2)

Внутренние габариты

L x W x H
(см)

Внешние габариты

L x W x H
(см)

Электр. мощность
(кВт)

тепловая мощность
(ккал)

WULKAN 4/82

5,6

82 x 170 x 17/20

140 x 290 x 260

1,5

50 000

7

82 x 215 x 17/20

140 x 340 x 260

1,5

55 000

8,5

82 x 260 x 17/20

140 x 390 x 260

1,5

65 000

WULKAN 4/124

8,5

124 x 170 x 17/20

175 x 290 x 260

1,5

70 000

10,6

124 x 215 x 17/20

175 x 340 x 260

1,5

75 000

12,8

124 x 260 x 17/20

175 x 390 x 260

1,5

80 000

WULKAN 4/186

12,7

186 x 170 x 17/20

240 x 300 x 260

1,4

100 000

16

186 x 215 x 17/20

240 x 350 x 260

1,8

110 000

19

186 x 260 x 17/20

240 x 400 x 260

1,8

120 000

BIG WULKAN 4/(124+62)

12,8

(124+62) x 170 x 17

280 x 290 x 260

2,6

90 000

16

(124+62) x 215 x 17

280 x 340 x 260

2,6

95 000

19,2

(124+62) x 260 x 17

280 x 390 x 260

2,6

109 000

BIG WULKAN 4/(124+82)

14,1

(124+82) x 170 x 17/20

300 x 290 x 260

2,6

120 000

17,6

(124+82) x 215 x 17/20

300 x 340 x 260

2,6

130 000

21,3

(124+82) x 260 x 17/20

300 x 390 x 260

2,6

135 000

BIG WULKAN 4/(124+124)

17

(124+124) x 170 x 17

330 x 290 x 260

2,6

140 000

21,2

(124+124) x 215 x 17

330 x 340 x 260

2,6

150 000

25,6

(124+124) x 260 x 17

330 x 390 x 260

2,6

155 000

WULKAN 5/124

10,5

124 x 170 x 17

175 x 295 x 270

1,9

75 000

13,3

124 x 215 x 17

175 x 345 x 270

1,9

80 000

16

124 x 260 x 17

175 x 390 x 270

1,9

110 000

BIG WULKAN 5/186

16

186 x 170 x 17

270 x 320 x 270

1,9

110 000

20

186 x 215 x 17

270 x 380 x 270

2,6

125 000

24

186 x 260 x 17

270 x 430 x 270

2,6

150 000

BIG WULKAN 5/(124+124)

21,2

(124+124) x 170 x 17

330 x 295 x 270

3,4

150 000

26,6

(124+124) x 215 x 17

330 x 345 x 270

3,4

160 000

32

(124+124) x 260 x 17

330 x 395 x 270

3,4

200 000

BIG WULKAN 6/124

12,8

124 x 170 x 17

185 x 210 x 275

2,6

90 000

16

124 x 215 x 17

185 x 360 x 275

2,6

100 000

19,2

124 x 260 x 17

185 x 360 x 230

2,6

120 000

BIG WULKAN 6/186

20

186 x 170 x 17

250 x 350 x 275

3,4

125 000

24

186 x 215 x 17

250 x 390 x 275

3,4

140 000

30

186 x 260 x 17

250 x 430 x 275

3,4

160 000

Печь модульная промышленная

Назначение модульной хлебопекарной печи: Модульная печь – это электрическая подовая модульная печь, управляемая микропроцессором. Она так запрограммирована, что гарантирует широкие возможности применения печи для выпечки разных продуктов как: пицца, булочки, хлеб, мелкие кондитерские изделия, гастрономические продукты и др.


Печь модульная


Достоинства модульной хлебопекарной печи

  • модульная конструкция, которая облегчает увеличение производительности путем добавления модулей

  • экономия электроэнергии, благодаря хорошей изоляции и тиристоровой системе переключения мощности, а также системе индикаторов

  • возможность выбора поверхности выпечки, приспособленной к размерам продуктов и листов

  • возможность перемещения печи благодаря колесикам

  • выбор конструкционных материалов и форм печи облегчает удержание чистоты и гигиены

  • возможность инсталяции парогенератора

  • напряжение управления 24В, освещения 12В

  • современный и надёжный контролёр с возможностью программирования

 

Варианты составления печи
Возможность увеличения количества модулей печи делает возможным приспособление её к любой производительности. Модули имеют две высоты: 400 мм ( М40) или 320 мм (М32). Их ставят один на один в количестве до 5 штук.

 

Helios

Технические характеристики

Модель

Потребляемая мощность
(кВт)

Площадь выпечки
(кв.м)

Внешние габариты (мм)

Внутренние габариты (мм)

Размер противней A x B x C (мм)

Потребляемая мощность
(кВт)

H 122/6

11

1,6

1220x1320x240

1600x1550x400

600 x 400

11

H 122/4

7,7

1,1

1220x950x240

1600x1180x400

600 x 400

7,7

H 122/3

6,6

0,8

1220x690x240

1600x920x400

600 x 400

6,6

H 94/4

9,9

1,5

940x1570x240

1320x1800x400

750 x 460

9,9

H 94/2

5,4

0,8

940x840x240

1320x1070x400

750 x 460

5,4

H 142/6

15,5

2,2

1420x1570x240

1780x1800x400

750 x 460

15,5

H 142/3

8,4

1,2

1420x840x240

1780x1070x400

750 x 460

8,4

H 82/2

5,6

0,8

820x990x240

1200x1270x400

750 x 460

5,6

H 162/4

8,4

1,1

1620x690x240

2000x920x400

600 x 400

8,4

 

 

© "Компания SHELDEM"
Создание сайта: Demidov L.

Тел/факс: +7 (495) 648-64-70, 8-903-267-54-10

email: Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script