Расстойные шкафы

Расстойные шкафы

Расстойный шкаф

Расстойный шкаф предназначен для процесса окончательной расстойки – это процесс брожения теста при температуре 36-38 град перед выпечкой. Тесто под воздействием углекислого газа насыщается и увеличивается в объеме. В расстоечном шкафу создается особая атмосфера, положительно влияющая на качество хлеба.


Шкаф расстойный

Технические характеристики
Габариты: 600x550x900 мм
Уровней 435x320: 10 шт.
Температура: до 80С
Мощность: 1.4 кВт
Материал: нержавеющая сталь
Вес: 47 кг

Цена: узнавайте у менеджеров

 

Расстойные шкафы, Шкафы окончательной расстойки

Расстоечные шкафы (расстойные камеры) предназначены для создания условий окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках и теста в дежах.
Конструкция расстойных шкафов:
- камера выполнена из изолированных обшивочных листов облицованых алюминиевым листом или сталью
-
внутри камеры агрегат расстойки, в котором находится генератор пара и нагревательные элементы
-
благодаря большим стеклам в дверцах камеры существует возможность эффективного визуального контроля над процессом расстойки

Расстойный шкаф      Шкаф расстойный
 


ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ РАССТОЙНЫХ ШКАФОВ:
-
в камере предусмотрена система управления, состоящая из пульта размещенного на передней панели камеры
-
агрегат расстойки с программным управлением автоматически поддерживает заданную температуру и пароувлажнение

Элементарно простой уход за агрегатом

Технические данные расстойных шкафов:

Модель

Количество и размеры тележек

Внешние габариты (мм)

Мощность, кВт

46 / 1 / 2

2 тележки для листов 400 х 600 мм

800 x 1600 x 2300

4

46 / 2 / 2

2 тележки для листов 400 х 600 мм (две двери)

1500 x 1000 x 2300

4

46 / 2 / 4

4 тележки для листов 400 х 600 мм (две двери)

1500 x 1600 x 2300

5

68 / 1 / 2

2 тележки для листов 600 х 800 мм

1000 х 2000 х 2300

6

68 / 2/ 2

2 тележки для листов 600 х 800 мм (две двери)

1000 х 2800 х 2300

6

68 / 1 / 3

3 тележки для листов 600 х 800 мм

1000 х 2800 х 2300

6

68 / 2 / 4

4 тележки для листов 600 х 800 мм (две двери)

1900 х 2000 х 2300

6

610 / 1 / 2

2 тележки для листов 600 х 1000 мм

1000 х 2400 х 2300

5

610 / 1 / 4

4 тележки для листов 600 х 1000 мм

1900 х 2400 х 2300

6

810 / 1 / 2

2 тележки для листов 800 х 1000 мм

1150 х 2400 х 2300

6

810 / 1 / 4

4 тележки для листов 800 х 1000 мм

2200 х 2400 х 2300

6

Другие размеры под заказ

 

Цена: узнавайте у менеджеров

 

© "Компания SHELDEM"
Создание сайта: Demidov L.

Тел/факс: +7 (495) 648-64-70, 8-903-267-54-10

email: Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script