Расстойные шкафы

Расстойные шкафы

Расстойный шкаф 

      Шкаф расстойный

Расстойный шкаф предназначен для процесса окончательной расстойки – это процесс брожения теста при температуре 36-38 град перед выпечкой. Тесто под воздействием углекислого газа насыщается и увеличивается в объеме. В расстоечном шкафу создается особая атмосфера, положительно влияющая на качество хлеба.

Технические характеристики
Габариты: 600x550x900 мм
Уровней 435x320: 10 шт.
Температура: до 80С
Мощность: 1.4 кВт
Материал: нержавеющая сталь
Вес: 47 кг

Цена: узнавайте у менеджеров  

 

Расстойные шкафы, Шкафы окончательной расстойки 

Расстойный шкаф      Шкаф расстойный

Расстоечные шкафы (расстойные камеры) предназначены для создания условий окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках и теста в дежах.
КОНСТРУКЦИЯ:
  • камера выполнена из изолированных обшивочных листов облицованых алюминиевым листом или сталью
  • внутри камеры агрегат расстойки, в котором находится генератор пара и нагревательные элементы
  • благодаря большим стеклам в дверцах камеры существует возможность эффективного визуального контроля над процессом расстойки
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:
  • в камере предусмотрена система управления, состоящая из пульта размещенного на передней панели камеры
  • агрегат расстойки с программным управлением автоматически поддерживает заданную температуру и пароувлажнение

Элементарно простой уход за агрегатом


Технические данные:
МодельКоличество и размеры тележекВнешние габариты (мм)Мощность, кВт
46 / 1 / 22 тележки для листов 400 х 600 мм800 x 1600 x 23004
46 / 2 / 22 тележки для листов 400 х 600 мм (две двери)1500 x 1000 x 23004
46 / 2 / 44 тележки для листов 400 х 600 мм (две двери)1500 x 1600 x 23005
68 / 1 / 22 тележки для листов 600 х 800 мм 1000 х 2000 х 23006
68 / 2/ 22 тележки для листов 600 х 800 мм (две двери)1000 х 2800 х 23006
68 / 1 / 33 тележки для листов 600 х 800 мм1000 х 2800 х 23006
68 / 2 / 44 тележки для листов 600 х 800 мм (две двери)1900 х 2000 х 23006
610 / 1 / 22 тележки для листов 600 х 1000 мм1000 х 2400 х 23005
610 / 1 / 44 тележки для листов 600 х 1000 мм1900 х 2400 х 23006
810 / 1 / 22 тележки для листов 800 х 1000 мм1150 х 2400 х 23006
810 / 1 / 44 тележки для листов 800 х 1000 мм2200 х 2400 х 23006
    
 Другие размеры под заказ  
 

Цена: узнавайте у менеджеров

 
« Пред.   След. »

© "Компания SHELDEM"
Создание сайта: Demidov L.

Тел/факс: +7 (495) 648-64-70, 8-903-267-54-10

email: Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script