Тестораскаточные машины предназначены для раскатки теста. Слоеное тесто, крутое тесто для пельменей и другое тесто может быть раскатано на нужную толщину с помощью тестораскаточной машины.

Тестораскаточные машины многофункциональны, надежны и могут использоваться  как в больших, так и в маленьких пекарнях. Тестораскатки не требуют особого ухода  и ремонта, что ценно для пользователя. Аксессуары, которые могут быть поставлены с каждой моделью, позволяют создать полноценные производственные комплексы.

Конвейерные столы могут подниматься, что позволяет экономить место и легко осуществлять чистку. Дополнительный режущий ролик увеличивает производительность  и расширяет возможности для производства различных видов изделий. Также имеется возможность заказать другие режущие устройства для расширения ассортимента.

Тестораскаточные машины используются для приготовления слоеного теста, раскатки тестовых лент (например для производства слоеных изделий, пельменей, Донатсов). 

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ТЕСТОРАСКАТОЧНЫХ МАШИН
- существует возможность очень точной регулировки толщины раскатывания теста
- используется для раскатки всех видов тестовых заготовок
- раскатывающие валики покрытые жестким хромом
- подшипники полностью защищены от пыли
- легкость перемещения, модель стационарная оснащена колесиками

ОПИСАНИЕ ПРОЦЕССА РАСКАТКИ ТЕСТА НА ТЕСТОРАСКАТОЧНОЙ МАШИНЕ
1. Прямоугольный кусок теста, весом до 8 кг, помещается на конвейере машины
2. Устанавливается параметры раскатывания теста и направление движения ленты
3. После установления ограничителя на требуемую толщину, раскатывается тесто, передвигая вертикальный рычаг после каждого перехода теста между валиками.
4. Тесто можно навить на валик, размещенный на стойке или с помощью станции нарезки и дополнительный роликов порезать на ленты, прямоугольники, треугольники или круги.
5. После работы машины можно сложить, что увеличивает полезную площадь пекарни.

 

Внешний вид режущих роликов тестораскаточной машины:

Станция нарезки тестовых заготовок

Режущий ролик для Донатсов 

Технические данные тестораскаточной машины:

Цена = узнавайте у менеджеров

  
Настольные тестораскаточные машины

Описание настольной тестораскаточной машины. Настольные тестораскаточные машины для малого бизнеса и небольших пекарен. Занимают мало места, просты в использовании, помогают заменить ручной труд при раскатывании теста.
Имеют разные размеры и характеристики.

Цена = узнавайте у менеджеров

Круассаноматы автоматические

Описание круассаноматов. Круассаномат предназначен для автоматического производства круассанов. Круассаномат раскатывает тестовую заготовоку, а затем закатывает в рогалик круассана.

Калибратор: дозирует тесто в соответствии с желаемой толщиной и соединяет его с удаленными остатками. Скручивающее устройство: изменение расстояния между формующими лентами позволяют получать любой тип круассанов. Благодаря съемным формующим лентам очистка машины производится легко.

Преимущества круассаноматов:
- Точно измеряет тесто до требуемой толщины
- Разделение процесса на 2 стадии для избежания слипания теста
- Автоматическое разделение продукта перед прессовкой, в то время как треугольники перемещаются к формовочной части
- Режущий ролик заменяется за несколько секунд
- Благодаря обводному столу машина становится настоящей поточной линией
- Оснащен устройством регулировки для получения круассанов такой формы, какой вы пожелаете


Технические характеристики круассаноматов

  Линия для производства слоеных изделий

Линия производства слоеных изделий состоит из следующих блоков: калибраторный блок  в центре, электрическая дозирующая машина, механическая гильотина, складывающий блок, устройство для накладывания второго листа теста.

Линия 4000 с гильотиной и электрическим дозатором начинкидлина ленточного конвейера 4000 мм 

Линия 5000 с гильотиной и электрическим дозатором начинкидлина ленточного конвейера 5000 мм

Линия 6000 с гильотиной и электрическим дозатором начинкидлина ленточного конвейера 6000 мм

Линия 7000 с гильотиной и электрическим дозатором начинкидлина ленточного конвейера 7000 мм

МЕХАНИЧЕСКАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ГИЛЬОТИНА – 0,37 КВт
Технические характеристики:
А) Резка
- полезная ширина – 580 мм
- минимальная длина резки– 10мм
- число ударов – 70 / мин

Б) Матрица
- максимальная длина матрицы – 145 мм
- максимальная ширина матрицы – 580 мм
- максимальная толщина теста – 15 мм
-высота защитной решетки – 65 мм

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ДОЗИРУЮЩАЯ МАШИНА
Для точечного / прерывистого/ непрерывистого  дозирования крема
Вместимость бункера -12литров
Дозирование – от 3 до 60 гр. каждого выхода
Изменение скорости инвертером – 0,18 НР

АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА «КОНВЕРТА» И «УШЕК»

«Конверт»
Складывающий блок
– 2складывания – 3-4-5 ряда
– 2 складывания на дно
Продольный режущий вал с 5 роликами + формующие ролики
Увлажнитель – «капельная система» 24В
– 8 выпускных отверстий

«Ушки»
Продольный режущий вал с 3 колесиками + 2 насадки
Формующие ролики  – 2-8 колесиков

Цена = узнавайте у менеджеров