ПОНЧИКОВЫЕ АППАРАТЫ ДЛЯ МАЛОГО И СРЕДНЕГО БИЗНЕСАПончиковый аппарат АПФ 350/40Пончиковый аппарат АПФ350/40 (далее пончиковый аппарат АПФ) предназначен прежде всего для производства русских (советских тех самых) пончиков. Мы поставляем всё необходимое для производства пончиков под ключ: тестомесы или планетарные миксеры для замеса теста, пончиковый аппарат для обжарки пончиков, стол для пончикового аппарата, смесь для пончиков, фритюрное масло для пончиков. У нас Вы можете купить всё необходимое для производства пончиков, взять всё в одном месте и не терять время на поиски в разных компаниях. Мы отгрузим Вам полный комплект в любую точку России, Белоруссии, Казахстана, Армении.
Пончики из советского детства производятся на основе воды, муки, дрожжей, сахара и ещё некоторых компонентов. Смеси для производства русских пончиков нет, потому что нельзя в одном мешке хранить дрожжи и сахар - они сразу взаимодействуют. Мы продаем вместе с аппаратом рабочий рецепт советских пончиков (не спам в интернете, а готовый рабочий рецепт).
Однако, мы первые попробовали производить на АПФ350/40 пончики "донатс" на основе готовой смеси (бездрожжевой смеси для пончиков) и у нас получилось!
При этом производительность пончикового аппарата незначительно снижается до 100-150 штук в час, но при этом значительно упрощается процесс производства теста. Готовую смесь для пончикового аппарата АПФ мы также предлагаем, а также фритюрное масло, подходящее именно для пончиков.
Видео №1 - те самые пончики на аппарате АПФ
Видео №2 - пончиковый аппарат АПФ в торговом центре
Видео №3 - как собирается пончиковый аппарат АПФ
Видео №4 - почему фритюрное масло в АПФ не портится
Пончиковый аппарат АПФ является автоматическим устройством, в котором применён новый вертикальный способ жарки пончиков.
Начиная с момента загрузки теста, пончиковый аппарат АПФ производит самостоятельно все необходимые технологические операции.
Пончиковый аппарат АПФ 350/40 - это первый в мире пончиковый автомат, в котором фритюр не портится. В этом его преимущество перед другими пончиковыми аппаратами.
Посмотрите видео, специально сделанные для Вас, где мы подробно рассказываем о пончиковом аппарате АПФ, показываем его работу, рассказываем почему фритюр в данном аппарате не портится.
Система управления пончикового аппарата АПФ выполнена на современной элементной базе с использованием микроконтроллера и твёрдотельных реле, а кнопки управления аппаратом размещены под герметичной и маслостойкой плёнкой. Дополнительно, по многочисленным просьбам наших покупателей, система управления снабжена счётчиком готовых пончиков.
Месячная выручка от продажи пончиков - в несколько раз выше стоимости аппарата!
В комплект поставки пончикового аппарата АПФ входит видеодиск с инструкцией по сборке и эксплуатации.
Технические характеристики пончикового аппарата АПФ: Производительность | 150-200 штук/час | Масса одного пончика | от 25 г до 60 г (регулируется ходом поршня) | Электрическое подключение | 220 В / 50 Гц | Установленная мощность | 2,6 кВт | Расход фритюра с пончиками | 8-10% (80-100г на 1кг пончиков) | Объём фритюра в ванне | 6-7 л | Объём бункера для теста | 7 л | Расход охлаждающей воды через дозатор | 4-8 л/ч *) | Габариты:
длина на столе
ширина на столе
высота над столом
глубина под столом | 80 см
42см
17см
43см | Минимальный размер столешницы | 60х90 см | Габариты транспортной упаковки | 43х34х62 см | Масса в транспортной упаковке | не более 27 кг |
*) В пончиковом аппарате АПФ тестовая заготовка образуется непосредственно в горячем фритюре с помощью специального дозатора, установленного в днище фритюрной ванны. Поэтому, во избежание пригорания теста в дозаторе, необходимо водяное охлаждение головки дозатора.
Охлаждение в пончиковом аппарате АПФ может осуществляться двумя способами (проводится самостоятельно):
1) от водопровода со сливом воды, прошедшей через дозатор, в канализацию.
2) если водопровода рядом нет, то поступают следующим образом. Берется емкость (канистра) оn 20л, наливается вода, в воду опускается помпа/насос от аквариума (продается в любом зоомагазине).
Насос качает воду из канистры, вода охлаждает узел дозирования аппарата и сливается обратно в емкость. Если вместе с АПФ покупается торговая стойка из нерж. стали, комплект емкость-насос входит в поставку.
Блок управления этого пончикового автомата выполнен на базе современных электронных компонентов: микропроцессора, твердотельных реле, яркого светодиодного индикатора, электронных измерителей температуры фритюра и т.п.
Блок управления пончикового аппарата АПФ позволяет:
- задавать все параметры жарки пончиков: температуру фритюра и производительность (количество пончиков в час),
- отображать на светодиодном индикаторе работу автомата в процессе жарки: температуру жарки, производительность, количество произведённых пончиков, состояние главных исполнительных узлов (ТЭН, дозатор, выбрасыватель), возникшие неисправности и их вид. Расход фритюра на жарку. Одним из важнейших показателей пончиковых аппаратов (автоматов) является самый низкий расход фритюра на жарку из всех аппаратов ныне существующих. Этот расход складывается из двух составляющих: унос фритюра с готовыми пончиками и полная периодическая замена фритюра в ванне после нескольких часов работы пончикового аппарата.
УСТРОЙСТВО ПОНЧИКОВОГО АППАРАТА АПФ
 На столе пончиковый аппарат АПФ представляет собой набор отдельных, функционально связанных между собой модулей: вертикальной фритюрной ванны 1 с металлической крышкой (на фото не показана), блока управления 2, бункера для теста 3 со стеклянной крышкой, и приёмной миской 4 для готовых пончиков. Все эти модули легко монтируются, как обычная встраиваемая кухонная техника, в отверстия (выкройка-ликало входит в комплект поставки) любой столешницы 5 размером не менее 50x90см. 
Под столешницей размещены исполнительные элементы, осуществляющие функциональное взаимодействие модулей АПФ:
- Дозатор пончиковых заготовок 6 установлен в днище вертикальной фритюрной ванны 1.
- Полипропиленовый уголок 7 связывает дозатор 6 с вертикальным бункером для теста 3.
- Привод 8, соединенный с дозатором 6, подвешен к столешнице 5 на цепочке 9.
- Сливной вороток 11 предназначен для слива фритюра из ванны 1.
- Шланги 12 предназначены для подсоединения дозатора к системе водяного охлаждения.
РАБОТА ПОНЧИКОВОГО АППАРАТА АПФ
Функционирование пончикового аппарата поясняется на вертикально-продольном разрезе. На разрезе представлены: вертикальная фритюрная ванна 14, вертикальный бункер для теста 16 и приемная ёмкость 6, размещённые в отверстиях столешницы 1. Блок управления на этом разрезе не показан. Фритюрная ванна 14 сверху закрывается крышкой 2, а с боков покрыта теплоизоляцией 10. Внутрь фритюрной ванны опущен ТЭН 9, закрепленный на блоке управления. В дне фритюрной ванны установлен дозатор 13, имеющий внутренние каналы для протока охлаждающей воды. Дозатор соединён с приводом 11, а рабочий цилиндр 15 корпуса дозатора связан с бункером для теста через угловой полипропиленовый переходник (на этом рисунке не показан).
Внутри корпуса блока управления установлен привод, который вращает выбрасыватель пончиков 3.
Почниковый аппарат АПФ работает следующим образом:
Блок управления обеспечивает заданный оператором технологический режим работы пончикового аппарата в автоматическом режиме.
Дозатор 13 по команде от блока управления образует тестовую заготовку 12 непосредственно на дне фритюрной ванны, причем эта заготовка сразу оказывается нанизанной на центральную направляющую 8. Заготовка всплывает во фритюре 7 вдоль направляющей, но останавливается и удерживается в его объёме весом предыдущих заготовок.
Самые верхние, готовые пончики вытеснены нижележащими заготовками выше уровня фритюра и освобождаются от него. Таким образом, остальные заготовки, полностью погруженные во фритюр, интенсивно обжариваются со всех сторон и транспортируют сами себя вдоль направляющей от места их образования до места их выгрузки. Самый верхний, готовый пончик 4 перемещается выбрасывателем 3 на наклонную поверхность 5 и скатывается по ней через отверстие в крышке фритюрной ванны в приёмную ёмкость для готовых пончиков 6. На место извлечённого пончика поступает следующий пончик.
Расчет доходов при продаже пончиков: есячный оборот на пончиках - от 1,4 млн. рублей!
Самое главное при организации пончикового бизнеса это - поиск проходимого места.
От выбора места зависит непрерывность продаж (оборот) и цена пончиков.
Так, цена на пончики 700-1200 руб./кг в Москве и по России.
Естественно, цена на пончики существенным образом зависит от региона со своими уровнями цен на сырьё и доходами граждан.
Так, с помощью нашего пончикового аппарата при его ежедневной 8-ми часовой работе с номинальной (не максимальной) производительностью 8,5 кг/ч можно производить пончиков:
30 дней * 8 часов * 8,5 кг/ч = 2 040 кг/месяц, а при цене на пончики 700 руб/кг можно ежемесячно зарабатывать:
2040 кг/месяц × 700 руб/кг = 1 428 000 руб./месяц
За один месяц ежедневной и односменной работы АПФ способен произвести пончиков на сумму, в несколько превышающую свою стоимость.
Расчет себестоимости производства пончиков на АПФ:
Для приготовления пончиков чаще всего пользуются следующим рецептом:
Пончики воздушные | Составляющие | Расход,г | Затраты | руб | доля, % | 1 | Мука пшеничная (высший сорт) | 2000 | 90,0 | 52,2 | 2 | Дрожжи (сухие) | 11 | 24,0 | 9,0 | 3 | Сахар | 150 | 11,0 | 4,5 | 4 | Соль | 32 | 2,0 | 0,3 | 5 | Маргарин | 80 | 6,0 | 7,5 | 6 | Вода | 1700 | 28.0 | ~ 0 |
| Итого за 3,973кг теста
| 3973г | 161,0 | 100,00 | ИТОГО ЗА 1КГ ТЕСТА: | 40.52 |
|
Из такого замеса, с учётом выпаренной в процессе жарки влаги и впитавшегося в пончики фритюра, получается около 4кг готовых пончиков.
Следовательно, прямые затраты на приготовление пончиков не превышают:
161,0руб / 3,973 кг = 40,52 руб/кг
Стоит отметить, что даже не самая высокая цена готовых пончиков 700 руб/кг почти в 18 раз превышает прямые затраты.
При такой огромной разнице между прямыми затратами и ценой готовой продукции очевидна прибыльность пончикового бизнеса в целом - с учётом затрат на зарплату оператору-продавцу, аренду помещения, электроэнергию и прочее.
Цена готовых пончиков в несколько раз выше прямых затрат на сырьё!
Экономия на фритюре и не только...
Только у пончикового аппарата АПФ существуют отличительные особенности, ставящие этот автомат вне конкуренции с любыми другими автоматами по жарке пончиков:
- фритюр не портится, а, следовательно, не нуждается в периодической замене - низкое энергопотребление (2,6кВт, 220В)
-самый дешевый автоматический пончиковый аппарат
- самый надежный пончиковый аппарат
Что дает экономия на масле: при эксплуатации АПФ Вы ежемесячно экономите масла не менее 300л (или 3600л/год), а ежегодная экономия средств составит: 3600 л/год × 400 руб/л = 1 440 000 руб.
Как видим, только за счет экономии на масле через год Вы сможете купить ещё несколько таких же аппаратов и расширить свой бизнес!
ЦЕНА АПФ без стойки: узнавайте у менеджеров
Стол для АПФ (опция, не входит в комплект) = узнавайте у менеджеров Пончиковый аппарат для мини-ДонатсовПончиковый аппарат для мини-Донатсов предназначен для производства мини-пончиков под названием "донатс". Это самый простой и самый удобный пончиковый аппарат, продаваемый сейчас на рынке России и странах СНГ. Он производится в Европе и у нас эксклюзивные права на продажу и обслуживание данных аппаратов.
Пончиковый аппарат для мини-пончиков - это автоматический пончиковый аппарат, небольшой по размерам - 610х370х350мм, имеет счетчик изделий, потребляет мало электроэнергии (2,5кВт - как чайник, работает от обычной розетки 220В), его удобно мыть в любой мойке, даже совсем небольшой.
Пончиковый аппарат для мини-Донатсов подходит для продажи пончиков в любых уличных киосках, внутри торговых центров, в кафе с сидячими местами, на территории парков культуры, не требует аренды больших площадей, сочетается с концепцией автозаправок, кинотеатров, парков культуры, пляжей и прочих проходимых мест.
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК - 1
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК - 2
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК - 3
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК - 4
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК - 5
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК - 6
Пончиковый аппарат для мини-пончиков очень прост в обслуживании. Он производится в Европе и этим всё сказано. Даже дети справятся с его управлением. Он сделан для удобной работы, его просто мыть. Установлен счетчик изделий, который нельзя обмануть (как на аппаратах отечественного произодства). Таким образом, в конце смены оператор должен будет отчитаться перед владельцем бизнеса либо по деньгам, либо по браку изделий (первые и последние пончики на любых аппаратах немного кривые).
Технические характеристики пончикового аппарата для мини-Донатсов:
Производительность: ок. 550 мини-пончиков / час
Мощность: ок. 2.5 кВт
Объем фритюрной ванны: 6,4л
Напряжение: 220V 50Hz
Габаритные размеры: ок. 610x370x350 мм
Вес: ок. 18 кг
Вместимость воронки: 3,5 л
Пончиковые аппараты для мини-пончиков отлично зарекомендовали себя на курортах в Болгарии и Венгрии. Это последний писк моды в области производства пончиков.
Будьте внимательны!
Пончиковый аппарат для мини-донатсов можно купить только в компании SHELDEM и нигде больше!
Мы не продаем оборудование через посредников, мы продаем только напрямую клиентам, без посредников.
ПРЕИМУЩЕСТВА пончикового аппарата для мини-Донатсов:
Данный аппарат производит маленькие пончики и в этом его преимущество. Представим ситуацию: к вашей точке подходят 100 Покупателей в день. Если продажа производится обычных стандартных пончиков (36-40г), то Покупатель может купить 1-2 пончика.
При этом за 2 пончика один Покупатель отдаст максимум 40 рублей. Значит 100 Покупателей к концу дня принесут выручку 4000 руб. Если продаются маленькие мини-Донатсы, то покупать (да и продавать) 1-2 маленьких пончика никто не будет. Мини-Донатсы будут продаваться в красивой коробочке или пакете ПОРЦИЕЙ по 5, 10, 12 или 20 штук.
Цену на одну порцию можно назначать 50, 100, 150 руб. При тех же 100 Покупателях в день выручка будет минимум 5000 руб./день. Если посчитать сколько весит обычный стандартный пончик (36-40г) и один маленький мини-Донатс (8-14г), то станет понятно, что то же количество теста Вы сможете продать за бОльшие деньги.
То есть единовременно Покупатель покупает Порцию и отдает больше денег, обеспечивая Вашему предприятию более высокую выручку.
В этом выгода продаж маленьких мини-Донатсов (мини-пончиков).
Посчитаем?
1 кг смеси для мини-Донатсов = 400 руб.
Из 1 кг смеси + 0,55кг воды = ок. 1,55 теста
1кг теста = 258,07 руб.
1 шт. Мини-Донатс 10г = 2,58 руб.
Прямые затраты на порцию мини-Донатсов 10 штук = 25,80 руб.
Цена продажи порции = 80,00 руб.
Валовая прибыль = 54,20 руб./ порция
Производительность аппарата 550 шт/час или 40 порций за 1 час = 2168,00 руб.
Валовая прибыль за 8 часов = 17344,00 руб.
За 1 месяц = 520 320 руб.
Вычитаем затраты на аренду, зарплату и др. - смотрим выгодно или нет.
Производство мини-Донатсов выгоднее не только с экономической точки зрения. Мини-Донатс (мини-пончик величиной с сушку) удобно брать в руку и детям и взрослым. Ассортимент предлагаемых пончиков можно расширить за счет различных поливок, топингов со вкусом клубники, шоколада, киви, вишни, банана и пр.
 
Размеры пончикового аппарата позволяют наладить производство на небольшой площади. Работает от обычной розетки 220 В. Воронка аппарата для 3л теста позволяет использовать миксеры для замеса теста с небольшим объемом дежи. Аппарат лёгкий, его удобно переносить. Кроме этого, важным моментом является то, что после смены его удобно мыть - он входит в обычную раковину.
Вместе с аппаратом мы предлагаем готовые решения по производству мини-пончиков и обычных пончиков.
Торговая стойка для продажи мини-донатсов, который позволяет наладить производство пончиков как в торговом центре, так и на улице. Готовые решения для малого бизнеса по пончикам - Поставил и Зарабатывай!
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК
ЦЕНА: узнавайте у менеджеров Пончиковый аппарат ПРФ 11/240Автоматический пончиковый аппарат ПРФ 11/240 предназначен для формования и приготовления традиционных советских пончиков и смесевых бездрожжевых донатсов.
Этот аппарат подходит для малого бизнеса, для начального уровня. Отечественное производство, доступная цена, проверенное качество.
Преимущество данного пончикового аппарата в том, что он работает от сети 220В, а большинство пончиковых аппаратов ПРФ работают от 380В.
Не всегда к пончиковой можно подвести 380В.
Кроме этого, данный пончиковый аппарат можно использовать на выездных мероприятиях, например при открытии коттеджного поселка или съезде мото и авто клубов, различных встречах единомышленников, различных детских мероприятиях. Через переходники инверторы данный пончиковый аппарат ПРФ 11/240 можно подключать к аккумуляторам.
Вместе с аппаратом мы продаем рецепт советских пончиков. Тех самых. Не спам, не кучу неиспользуемых ингредиентов, а рабочий рецепт с подробным алгоритмом производства теста для пончиков из детства - немного тягучих, пышных и вкусных пончиков.
Пончиковый аппарат ПРФ 11/240 снабжается счетчиком изделий, который позволит контролировать Вашего продавца или служить информацией для Вас самих в случае, если Вы ведёте свой бизнес. На протяжении всего рабочего цикла ПРФ-11/240 обслуживается одним специалистом.
Технические характеристики пончикового аппарата ПРФ11/240
Производительность: дрожжевых пончиков 200 шт/час или смесевых пончиков 240шт/час
Номинальное напряжение: 220В
Частота, Гц 50
Номинальная мощность: 2650Вт
Вместимость жарочного бака: 8л
Время разогрева (не более): 20мин
Вместимость бункера дозатора: 7л
Сменные плунжерные пары (диаметр): 30, 36, 40 мм
Масса пончиков: 35-65г
Масса аппарата: 27кг
Габаритные размеры рабочие (L/B/H): 790/550/600 мм
Габаритные размеры в упаковке (L/B/H): 525/850/560 мм
Гарантия: 1 Год
ЦЕНА: узнавайте у менеджеров Пончиковый аппарат ПРФ 11/900Автоматический пончиковый аппарат ПРФ 11/900 предназначен для формования и приготовления традиционных советских пончиков и смесевых пончиков донатсов. Этот аппарат подходит для малого бизнеса, для начального уровня. Отечественное производство, доступная цена, проверенное качество.
Вместе с аппаратом мы продаем рецепт советских пончиков. Тех самых. Не спам, не кучу неиспользуемых ингредиентов, а рабочий рецепт с подробным алгоритмом производства теста для пончиков из детства - немного тягучих, пышных и вкусных пончиков.
Пончиковый аппарат ПРФ 11/900 снабжается счетчиком изделий, который позволит контролировать Вашего продавца или служить информацией для Вас самих в случае, если Вы ведёте свой бизнес. На протяжении всего рабочего цикла ПРФ-11/900 обслуживается одним специалистом.
Технические характеристики пончикового аппарата ПРФ11/900
Производительность, шт/час: дрожжевых пончиков 450 смесевых пончиков 600
Номинальное напряжение: 380В
Частота, Гц 50
Номинальная мощность: 5150Вт
Вместимость жарочного бака: 16л
Время разогрева (не более): 20мин
Вместимость бункера дозатора: 7л
Сменные плунжерные пары (диаметр): 30, 36, 40 мм
Масса пончиков: 35-65г
Масса аппарата: 30кг
Габаритные размеры рабочие (L/B/H): 1200/550/600 мм
Габаритные размеры в упаковке (L/B/H): 1260/510/470 мм
Гарантия: 1 Год
Пончиковый аппарат ПРФ 11/900 состоит из делителя-дозатора с приводом, механизма переворота и выгрузки пончиков и программатора, осуществляющего их согласованное взаимодействие.
Пончики перемещаются с помощью принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, что позволяет увеличить производительность по сравнению с аппаратами других фирм близкими по размеру.
Наличие сменных плунжерных пар и возможность приготавливать как дрожжевые (советские пончики), так и смесевые пончики (бездрожжевые донатсы), позволяют значительно расширить традиционный ассортиментный ряд.
ПРФ-11/900 прост в эксплуатации, оборудован устройством слива масла, легко разбирается и моется. Все детали выполнены из нержавеющей стали.
ЦЕНА: узнавайте у менеджеров
Пончиковый аппарат MP2 и MP3
Пончиковый аппараты МР2 и МР3 - предназначены для производства бездрожжевых пончиков "донатс" как большого, так и малого размера пончиков. MP2 - для больших пончиков; MP3 - для маленьких пончиков. Как опцию можно заказать комплект переналадки с одного на другой тип.
Мы поставляем всё необходимое для работы на пончиковом аппарате MP2 или MP3 под ключ: планетарные миксеры для замеса теста, пончиковый аппарат MP2 или MP3, торговую стойку для пончиков, смесь для пончиков, фритюрное масло для пончиков.
Пончиковый аппарат MP может быть перенастроен с больших пончиков на маленькие и обратно.
Почниковые аппараты MP2 и MP3 работают от 220В, выполнены из высококачественных материалов, просты в обслуживании. Пончиковые аппараты MP полностью автоматизированы и оснащены электронным управлением, которое позволяет легко регулировать температуру и время обжарки.
Пончиковые аппараты MP2 и MP3 сделаны из толстой нержавеющей стали, с цепной передачью - это настоящие танки среди пончиковых аппаратов.
Объем фритюрной ванны пончикового аппарата имеет емкость 20 литров. Такой объем фритюра позволяет непрерывно производить пончики в периоды высокого спроса, так как это исключает быстрое понижение температуры. Два мощных тэна передают тепло фритюру и обеспечивают быстрый запуск и поддержание нужной рабочей температуры 190 º C при работе на улице (даже если на улице минусовая температура). 
ВИДЕО 1 - работа пончикового аппарата MP3
ВИДЕО 2 - сборка/разборка аппарата MP3
ВИДЕО 3 - работа пончикового аппарата MP2
Преимущества пончиковый аппаратов MP2 и MP3:
- Мощные, надежные, работают от обычной розетки 220В
- Машины полностью автоматизированы и оснащены электронным управлением, которое позволяет легко регулировать температуру и время обжарки
- Машины сделаны из 100% нержавеющей стали
- Объем фритюрной ванны имеет емкость 20 литров. Такой объем фритюра позволяет непрерывно производить пончики в периоды высокого спроса, так как это исключает быстрое понижение температуры
- Два мощных тэна передают тепло фритюру и обеспечивают быстрый запуск и поддержание нужной рабочей температуры 190 º C при работе на улице (даже если на улице минусовая температура)
- Два электродвигателя мощностью 60 Вт позволяют работе машине 24 часа в сутки
- Электронное управления включает в себя два счетчика произведенных изделий. Первый – для ежедневного контроля и отчета – может быть сброшен, а второй – для контроля бизнеса – никогда не может быть сброшен
- Процедура очистки легкая и быстрая: привод может быть снят менее чем за 5 секунд, а для замены масла просто надо повернуть кран и отработанный фритюр вытечет для утилизации (см. видео ниже)
- Мы предлагаем готовые смеси для пончиков с очень высоким качеством. Регулярное стабильное качество пончиков, их форма, и отличный вкус привлекают клиентов и делают так, что они приходят за пончиками снова и снова. Это помогает вашему бизнесу стать более успешным!
ПОНЧИКОВЫЙ АППАРАТ МОДЕЛЬ MP2
Производительность: от 0 до 600 шт/час, ок. 7-9см диаметр пышки (большого пончика), вес ок.80г, можно дозировать внутрь начинку
Возможность регулирования размера пончика (+/ 10%)
Электронный контроль температуры и скорости подачи пончиков
2 цифровых счетчика для количества произведенных пончиков (первый из них показывает общее количество пончиков, а второй количество за день)
Установочная мощность при нагреве фритюра : 4кВт в течение 40 минут, а дальше, 1 кВт для поддержки температуры в фритюрной ванне
Напряжение: 220В /50Гц
Объем фритюрной ванны: 20 л фритюра
Объем приёмной воронки для теста: 5 л
Вес машины: 61 кг
Размеры 110x43x67 см
ПОНЧИКОВЫЙ АППАРАТ МОДЕЛЬ MP3
Производительность: от 0 до 1200 шт/час, ок. 5см диаметр пончика, вес ок.25г
Возможность регулирования размера пончика (+/ 10%)
Электронный контроль температуры и скорости подачи пончиков
2 цифровых счетчика для количества произведенных пончиков (первый из них показывает общее количество пончиков, а второй количество за день)
Установочная мощность при нагреве фритюра : 4кВт в течение 40 минут, а дальше, 1 кВт для поддержки температуры в фритюрной ванне
Напряжение: 220В /50Гц
Объем фритюрной ванны: 20 л фритюра
Объем приёмной воронки для теста: 5 л
Вес машины: 61 кг
Размеры 110х43х67см
ЦЕНА: узнавайте у менеджеров
Фритюрница для пончиков донатсов, кваркини, фигурных колечек
Фритюрница для пончиков донатсов, кваркини, фигурных колечек - предназначена для крупных концессий: супермаркетов, кинотеатров, парков культуры, аэропортов, больших автомобильных парковок и прочих проходимых мест. Данный автоматический промышленный пончиковый аппарат подходит для производства широкого ассортимента пончиков. Он может работать продолжительное время и производить каждый день качественные пончики.
Технические характеристики:
Производительность: 384 шт/час Количество изделий во фритюрной ванне: 32 шт (4 ряда)
Электрическое потребление: 380 V; 5,4кВт
Объем воронки теста: 7л
Объем фритюрной ванны: 24л
Размеры фритюрницы: 1440х620х750 мм
Принцип действия: принцип действия фритюрницы очень прост и высокоэффективен. Автомат обеспечивает непрерывный процесс фритирования погружным способом и стабильное качество при одновременном сокращении времени фритирования.  
Тесто загружается в воронку дозатора тестовых заготовок, нажимается кнопка «Пуск», дальше машина работает сама. Дозатор теста отсаживает заготовки во фритюр, транcпортер продвигает заготовки одновременно удерживая изделия в масле с полным погружением, а в конце готовые обжаренные изделия падают в приемную емкость для обсыпки сахаром или сахарной пудрой.
Фритюрница изготовлена нержавеющей стали.
Очень легко разбирается для чистки после работы и собирается перед началом (всего три основных узла).
Легко изменяемая температура нагрева фритюра и время обжарки с цифровой индикацией на табло.
Дополнительные опции:
- штемпель 1/8 " для Донатсов
- фигурные колечки
- штемпель для Кваркини
- торговая стойка
- вытяжной колпак
Опции (не входят в базовую стоимость): вытяжка, торговая станция, рекламные модули и т.д.
   
Для получения коммерческого предложения, специально составленного для Вас, просим заполнить техническое задание: скачать (212 кб)
ЦЕНА: узнавайте у менеджеров
ТОРГОВАЯ СТОЙКА ДЛЯ ПОНЧИКОВ Торговая стойка для пончиков предназначена для размещения на улице и в помещении.
Торговая стойка для пончиков позволяет установить пончиковый аппарат для мини Донатсов на улице, в супермаркетах, кинотеатрах, торговых павильонах, для уличной торговли а также для использования на других торговых площадях.  
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК 
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК  
Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК
Габаритные размеры: 1650х650х1200 мм
Вес: 190 кг
Мини-Киоск для продажи пончиков имеет презентабельный вид, выполнен в цветах, привлекающих внимание покупателей, в мини-киоске предусмотрено место для пончикового аппарата, выдвигающаяся полка для миксера для замеса теста, технологические полки для пакетов и принадлежностей, встроенный автономный рукомойник, подведение розеток 220В.
Все ящички закрываются на ключ.
Реклама и обклейка стойки может быть выолнена под заказ в любом варианте и с Вашим логотипом.
Мини-Киоски для продажи пончиков под ключ.
Аппарат для мини-Донатсов работает на готовой смеси для Донатсов, которые нужно развести только водой и тесто готово!
Преимущества:
- простота использования
- высокая выручка и экономическая выгода
- работает от 220 В
- не нужно водяного охлаждения
- небольшие габариты
- маленький вес
- небольшое потребление электроэнергии
- легко переносить
- легко мыть
- подходит как для уличной торговли, так и для закрытых помещений
ЦЕНА: узнавайте у менеджеров
СМЕСЬ ДЛЯ ПОНЧИКОВ (ДОНАТСОВ)
Область применения: 100 % смесь для производства бездрожжевых пончиков.
Преимущества: легкий способ производства пончиков; быстрый замес теста; исключает процесс окончательной расстойки теста; облегчает технологию приготовления, не нужно специально обучать персонал; обеспечивает красивую, постоянную форму пончика; обеспечивает постоянное и высокое качество пончиков; гарантирует приятный вкус и аромат пончиков.
Состав: сахарная пудра, молочная сыворотка, мука пшеничная, яичный порошок, порошковый жир, соль, клейковина пшеничная, эмульгаторы Е415, Е450, Е500, антиоксидант Е340, загуститель.
Рецепт: Берём 1 кг смеси для пончиков, добавляем 0,55 кг воды. Всё! При большом объеме замеса: перемешиваем лопаткой 2 мин на медленной скорости и 4 мин на высокой скорости. При малом объеме замеса: перемешиваем лопаткой 1 мин на медленной скорости и 3 мин на высокой скорости.
 
Первый популярный вопрос: "Сколько получится теста из 1кг смеси?" Ответ: 1 кг смеси + 0,55 воды = 1,55кг теста Второй популярный вопрос: "Сколько будет стоить один пончик?" Ответ: Из 1кг смеси получается 1,55 кг теста = 400 руб. (если воду брать = 0 руб.); чтобы узнать сколько стоит 1кг теста, делим: 400руб./1,55кг = 258,07 руб./кг; 1 пончик 36-38гр = 258,07*0,038 = 9,81 руб. Третий популярный вопрос: "Сколько пончиков получится из 1кг смеси?" Ответ: Из 1кг смеси получается 1,55кг теста, 1 пончик = 36-38гр., из 1кг смеси получится: 1550/38 = 40 пончиков Преимущества конечного продукта: изделия на смеси отличаются прекрасным объемом, равномерной структурой, приятным сливочным вкусом и ароматом. Упаковка: мешок 10 кг или 15 кг Срок годности: 9 месяцев с момента изготовления. Хранение:
Хранить в сухом прохладном месте (макс. 25°С)
ЦЕНА: 400 руб./кг
Минимальная закупка: 100кг (10 мешков по 10 кг) = 40 000 руб. Фритюрное масло для пончиковФритюрное масло для пончиков - профессиональное фритюрное масло изготовлено на новейшем оборудовании и одобрено лучшими шеф-поварами России и Европы. Фритюрное масло работает в 5 раз дольше обычного масла , что экономит бюджет пекарни или ресторана. Профессиональное фритюрное масло для пончиков легко усваивается, благодаря жирно-кислотному составу. Не всё масло и не весь фритюрный жир подходит для пончиков. Мы подобрали идеальный вариант, который меньше впитывается в продукт, меньше дымит, не влияет на вкус и на цвет изделия, не подёргивается пленочкой на поверхности пончика. Состав: подсолнечное масло, пальмовый олеин.
ПРЕИМУЩЕСТВА ФРИТЮРНОГО МАСЛА ДЛЯ ПОНЧИКОВ:
- совершенно нейтральный запах продукта
- совершенно нейтральный цвет продукта
- отлично подходит для обжарки любых продуктов, в том числе пончиков
- не впитывается в продукт при обжарке
- намного экономичнее подсолнечного и кукурузного масла
- не впитывает запах и вкус продуктов
- придает продуктам блестящую аппетитную корочку, золотистый оттенок
- сохраняет полезные свойства продуктов
- при попадании воды уменьшенное распространение брызг
ЦЕНА: 400 руб./кг
Минимальная партия 100кг (10 канистр) = 40.000 руб.
|
